Neben der Arbeit in den Klassen sind ausreichende Wahlmöglichkeiten und Zusatzangebote eine wichtige Voraussetzung für individuelles Lernen.
Wahlangebote am städtischen Gymnasium Erwitte sind Arbeitsgemeinschaften im Ganztag. Sie nehmen innerhalb des Ganztagsangebots einen wichtigen Raum ein. Diese können natur- oder sozialwissenschaftlichen, künstlerischen, sportlichen oder musischen Inhalts sein.
In der Jahrgangsstufe 5 wählen die Schülerinnen und Schüler für jeweils ein Halbjahr zwei einstündige Wahlangebote. In der Jahrgangsstufe 6 und 7 je ein Wahlangebot, das aber dafür zweistündig.